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Infinite 8（インフィニット エイト）のシャンパン評価ガイド

Infinite 8（インフィニット エイト）の評価

Infinite 8（インフィニット エイト）のパーカーポイントを調査しましたが、評価は確認できませんでした。

Infinite 8（インフィニット エイト）の種類

「インフィニット エイト」は次の種類のシャンパンを提供しています。

ヴィンテージ	種類（銘柄）	ブレンド比率	ドサージュ
NV	Infinite Brut	PN:45% CH:5% M:50%	10g/l
NV	Infinite Brut Rose	PN:45% CH:5% M:45%	10g/l
NV	Infinite Love Rose	PN:45% CH:10% M:45%	8g/l
NV	No.8 Brut	PN:40% CH:30% M:30%	6g/l
NV	Blanc de Blancs	CH:100%	6g/l
NV	Rubis Extra Dry	PN:40% CH:30% M:30%	16g/l
2012	Millesime	PN:33% CH:67%	5g/l
2010	Elixir	PN:50% CH:50%	8g/l
2008	Butterfly Lovers	PN:30% CH:60% M:10%	8g/l
NV	Blossom	PN:33% CH:33% M:33%	12g/l
NV	Skull	PN:33% CH:33% M:33%	11g/l
NV	32 Fahrenheit	PN:33% CH:33% M:33%	32g/l

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Infinite Brut
（インフィニット ブリュット）

インフィニットエイトのスタンダードシャンパン「インフィニット ブリュット」、
ドサージュ量は10g/l、ピノノワール45%・シャルドネ5%・ムニエ50%の黒ブドウ主体ブレンドで造られます。白い花と黄色い果実の香り、味わいにグレープフルーツ、アプリコット、青リンゴの果実味が優しく広がります。爽やかさが印象的で食前酒に最適な1本です。

Infinite Brut Rose
（インフィニット ブリュット ロゼ）

「インフィニット ブリュット ロゼ」は、スタンダードシャンパンの「インフィニット ブリュット」同様のブレンド比率・ドサージュ条件で造られます
このロゼワインは、赤ワインをブレンドする方式で造られ、香りの中にイチゴ・ラズベリーといった赤果実のニュアンスがしっかり溶け込んでいます。爽やかさとバランスを重視した味わいで、果実を添えたデザートと絶妙なマリアージュを楽しめます。

Infinite Love Rose
（インフィニット ラブ ロゼ）

「インフィニット ラブ ロゼ」はインフィニットエイトが手掛ける2本目のロゼです。
ブレンド条件は、ピノノワール45%、シャルドネ10%、ムニエ40%、ドサージュ8g/l、わずかにムニエの割合とドサージュ量を減らした条件で醸造されます。
「インフィニット ブリュット ロゼ」と同様、バランス感と爽やかさは健在、ほんのり混じるオレンジのような柑橘風味が印象的です。ピンクボトルの外観に、ハートの天使のイラスト。見た目も楽しく、飲み手の高揚感を誘う特別な1本です。

No.8 Brut
（ナンバー エイト ブリュット）

「ナンバーエイト ブリュット」のボトルに描かれたマークは、温度により色が変わる特別仕様です。この色の変化により、飲み手はワインの最適温度を知ることができます。
香り・味ともにフレッシュで繊細な果実感を持ち、余韻の中にほんのり蜂蜜・ヘーゼルナッツのニュアンスが現れます。

Blanc de Blancs
（ブランドブラン）

シャルドネ100%、ドサージュ6g/lで造られるインフィニットエイトの「ブランドブラン」は、コートデブラン地区の古木のブドウで造られます。
白い花と、ブリオッシュの香り、レモン・ピンクグレープフルーツといった柑橘の果実感から始まり、味わいの奥底に微かなトーストが感じられます。魚介類と合わせることで、見事な味のハーモニーを生み出すでしょう。

Rubis Extra Dry
（ルビー エキストラドライ）

「ルビー エキストラドライ」はドサージュ16g/lで造られる、やや甘口タイプのシャンパンです。
熟した果実と花の蜜のような甘味、芳醇でまろやかな味わいが口の中に長く残ります。
鶏肉のロースト、またはデザート類と一緒にお召し上がりください。

Millesime
（ミレジメ）

「ミレジメ」の2012年ヴィンテージは、ピノノワール33%、シャルドネ67%、ドサージュ5g/lで造られます。
熟した果実の香りと、まるで焼き菓子のような香ばしい芳香が漂います。力強く厚みのある味わいは長く続き、ハチミツのようなニュアンスを残して余韻を閉じます。イカ、エビ、サーモン、スズキなど、魚介類のグリルと見事なペアリングが楽しめます。

Elixir
（エリクシール）

「エリクシール」、2010年ヴィンテージは、ピノノワール50%、シャルドネ50%、ドサージュ8g/lで醸造。
煮詰めたフルーツの香りにブリオッシュの香ばしい芳香が漂います。白い花や蜜のニュアンスを持ち、まろやかで豊潤な果実味がじわじわと広がります。鶏肉のローストなど、白身肉の料理にもしっかり合わせられます。

Butterfly Lovers
（バタフライ ラバーズ）

「バタフライ ラバーズ」は、上海出身の世界的ヴァイオリニスト「イージャ・スザンヌ・ホウ」とのコラボ作品です。彼女が演奏する曲「The Legend of Butterfly Lovers」から得られた曲想イメージがボトルに込められています。柑橘・白桃・メロンといった多種多様な果実が溶け込んだ複雑な香り、バターのようなクリーミーで芳醇な風味、余韻に残る微かなスパイス感が味覚を楽しませます。シーフードとの相性が良く、ロブスター・伊勢海老など高級な甲殻と見事なマリアージュを実現します。

Blossom
（ブロッサム）

「ブロッサム」は、ピノノワール33%、シャルドネ33%、ムニエ33%、ドサージュ12g/lのブレンド条件で醸造。
フレッシュな柑橘と黄色い果実の香り、口当たりは柔らかく、ピーチ・チェリーの果実味、花の蜜の風味がゆっくりと広がります。ワインボトルは日本を象徴する桜のデザインを採用しており、温度変化によりラベルの白い花びらはピンクの花びらへと移り変わります。

Skull
（スカル）

ドクロを散りばめた過激なデザイン「スカル」は、ジュエリーブランド「フリビュスティエ・パリス」とのコラボレーションにより誕生。
シルキーで滑らかな口当たり、アプリコット・キーウィ・リンゴといったフレッシュな果実味、アーモンド・ヘーゼルナッツの香ばしさが溶け込み、一層複雑な味わいを生み出しています。刺激的なボトルのイメージに反して、上品で緻密な味わいを持っています。

32 Fahrenheit
（サーティトゥ ファーレンハイト）

「サーティトゥ ファーレンハイト」はドサージュ32g/lで造られる甘口シャンパンです。
通常は真っ白な外観ボトルですが、最適温度に冷やされると水色の氷と霧の絵柄が浮き出ます。
甘美でシロップ漬けの果実を想わせる味わい、まったりと濃厚な南国果実の風味も混じっています。
フォアグラや果実を添えたデザートと一緒にお試しください。

生産者情報

18世紀、エドモンド・ルーサン氏により創業、長きに渡り家族経営を続けたメゾンですが、一度は事業をたたみ消滅の危機に直面しました。しかし一族のニコラ・ル・ティクスラン氏が事業を引継ぎ、2000年というミレニアムな年に再出発を果たしました。若手のメゾンでありながらも、シャンパーニュのお手本とも言えるエレガントで繊細な特徴を持ち合わせています。世界のアーティストとコラボレーションする特別ボトルの存在も見逃せません！

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• 2024年10月9日、記事内容を更新