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Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）のシャンパン評価ガイド

Nicolas Feuillatteのパーカーポイント

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）は以下のパーカーポイント評価を獲得しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Reserve Exclusive Brut	NV	88
Reserve Exclusive Rose	NV	90
Blanc de Blancs Millesime	2015	90
	2006	87
	2005	86
	2004	88+
Palmes d’Or	2004	91
	1998	90
	1995	88
	1990	95
Palmes d’Or Rose	2005	93

Nicolas Feuillatteの種類

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	熟成期間
Reserve Exclusive Brut	NV	PN:40% CH:20% M:40%	4年
Reserve Exclusive Rose	NV	PN:45% CH:10% M:45%	3年
Grande Reserve Brut	NV	PN:40% CH:20% M:40%	3年
Grande Reserve Rose	NV	PN:45% CH:10% M:45%	3年
Blanc de Blancs Millesime	2014	CH:100%	5年
Blanc de Noirs Millesime	2012	PN:100%	5年
Palmes d’Or	2008	PN:50% CH:50%	10年
Palmes d’Or ROse	2008	PN:100%	10年

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Reserve Exclusive Brut
（リゼルヴ エクスクルーシヴ ブリュット）

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）のスタンダードシャンパン！
100以上の土地のブドウをブレンドして造られます。フレッシュ感が印象的で柑橘、林檎、洋梨の風味、果実味を中心にシンプルな味わいを表現しています。アペリティフから、家庭料理まで気軽に合わせられるシャンパンです！

Reserve Exclusive Rose
（リゼルヴ エクスクルーシヴ ロゼ）

リゼルヴ・エクスクルーシヴ・ロゼは、16%の赤ワインブレンドで造られます。
カシス、チェリー、ラズベリーの果実味が強く、爽やかでチャーミングな印象。
「赤いベリーのフルーツサラダ」「新鮮なサーモン」と合わせることで果実の風味が引き立ちます。

Grande Reserve Brut
（グランド リゼルヴ ブリュット）

グランド リゼルヴ ブリュットは、150の畑のブドウをブレンドし造られます。
白い花と熟した果実の香り、プラム、アプリコットの風味、重すぎない適度なボリューム感がマリアージュの幅を広げてくれます。海老などの甲殻類に柑橘を添えてお楽しみください。

Grande Reserve Rose
（グランド リゼルヴ ロゼ）

グランド リゼルヴ ロゼは、ピノノワールとムニエの黒ブドウ主体で造られます。
ブラックカラント、ラズベリーのフレッシュな芳香、爽やかなイチゴやチェリーの赤果実の味わい、軽やかでジューシーな甘味が楽しめます。
「サーモンのアボガド添え」「赤いフルーツのデザート」と合わせることでワインの果実味をより楽しむ事ができます。

Blanc de Blancs Millesime
（ブランドブラン ミレジメ）

ブランドブランミレジメは、シャルドネ100%で造られ、熟成期間5年でリリースされます。
レモン、グレープフルーツ、リンゴの果実味、クリアなミネラルにカシューナッツと微かな焙煎香が香ります。
「生牡蠣」「甲殻類」など魚介とマリアージュをお楽しみください。

Blanc de Noirs Millesime
（ブランドノワール ミレジメ）

ブランドノワール ミレジメは、「ヴェルジー」「ヴェルズネイ」「ブジー」「アンボネイ」の特級畑ブドウで造られます。
プラム、ドライフルーツのフルーツに続き、ブリオッシュの香ばしさが立ち上ります。赤果実の豊かな風味に、ペッパー、ミント、ジンジャーのスパイス感が適度な刺激を与えます。
「マグロや牛肉のカルパッチョ」とペアリングを楽しめます。

Palmes d’Or
（パルムドール）

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）のフラグシップシャンパンです！
パルムドールは、10年間の熟成後の出荷される渾身の作品、果実味にはドライフルーツの風味が加わり、複数のスパイス・ハーブ香が漂います。特級畑ブドウのポテンシャルが、力強さとボリューム感をもたらし、最高のバランスを整えています。「トリュフ」「フォアグラ」など味わい香りの強い食材にも太刀打ちできる究極の作品です！

Palmes d’Or Rose
（パルムドール ロゼ）

パルムドール・ロゼは、ピノノワール100%で造られるブランドノワール！
通常のロゼとは異なり、セニエ法にて造られます。イチゴ、ラズベリー、チェリーの繊細な果実味に、白胡椒のようなスパイシーな風味が口中を楽しませまてくれます。
濃厚なボディと豊潤な果実味、力強さとエレガントさを両立させ、完璧なバランスで味わいを表現しています。
「牛ヒレ肉」「ロブスター」など濃厚な食材と合わせるてみましょう。または甘すぎないベリーソースを添えたフルーツとお楽しみください。

編集者のまとめ・コメント

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）は1976年創業、歴史が浅い組織ですが現在はシャンパーニュの最大規模の協同組合となっています。
フラグシップシャンパンの「パルムドール」は1998ヴィンテージでパーカーポイント90を獲得しています。

二コラフィアットの味わい、とても親しみ深いスタイルです。
果実味を大切に、極端な個性を押し出すことはありません。
「シンプル・イズ・ザ・ベスト」という表現が最も似合うスタイルかもしれません。
家庭料理にも優しく寄り添うこのシャンパンは、月末の給料日など、家庭内のちょっとした贅沢に添えてみてはいかがでしょう。

生産者情報

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）は1976年創業の協同組合。

Nicolas Feuillatte（二コラフィアット）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

WEB・SNSサービス情報	リンク情報
公式サイト	Nicolas Feuillatte
Facebook	@Champagne.Nicolas.Feuillatte.Japan
Instagram	nicolasfeuillatte_jp

• 2024年10月9日、記事内容を更新