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Jean Milan（ジャンミラン）のシャンパン評価ガイド

Jean Milan（ジャンミラン）のパーカーポイント

Jean Milan（ジャンミラン）のパーカーポイントを以下に示します。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Blanc de Blancs Brut	NV	83
Grande Reserve	NV	93
Terres de Noel	2015	94
	2009	87

Jean Milan（ジャンミラン）の種類

Jean Milan（ジャンミラン）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	ドサージュ
Blanc de Blancs Brut	NV	CH:100%	8g/l
Blanc de Blancs Extra Brut	NV	CH:100%	4g/l
Grande Reserve	NV	CH:100%	6g/l
Symphorine	2013	CH:100%	6g/l
Terres de Noel	2015	CH:100%	非公開

＜ブドウ品種の表記＞
CH＝Chardonnay（シャルドネ）

Blanc de Blancs Brut
（ブランドブラン ブリュット）

ブランドブラン ブリュットは、ドサージュ8g/lで醸造され、3年間の瓶内熟成後にリリースされます。
柑橘系の香りに、リンゴや白桃の風味がゆっくりと広がります。軽いミネラル感を残して余韻を締めくくります。アペリティフ、もしくは新鮮な魚介と合わせるのが望ましいシャンパンです。

Blanc de Blancs Extra Brut
（ブランドブラン エキストラブリュット）

ブランドブランエキストラブリュットは、ドサージュ4g/l、2年間の瓶内熟成後に出荷されます。
レモンの酸味を思わせる香り、ほのかに白い花のフローラルな芳香が混じります。青リンゴのような若々しい果実の風味とミネラルが印象的です。アペリティフに最適なシャンパンです。しっかり冷やして低い温度で爽快な酸を楽しみましょう。

Grande Reserve
（グランデ リゼルヴ）

グランデ・リゼルヴは、「オジェ」の特級畑ブドウを100%使用、ドサージュ6g/lで醸造されます。
熟した果実の香り、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツの風味、ドライフルーツの要素も混じり、非常に複雑で深みある味わいに仕上がっています。
コルクは針金ではなく紐を使い固定、外観からシャンパーニュの古き歴史を思い出させてくれます。

Symphorine（サンフォリーヌ）

サンフォリーヌは、「オジェ村」における特に日照量の多い区画のシャルドネで造られます。
シロップ漬けの果物の芳香、熟したリンゴや黄桃の風味、滑らかで細かな泡がシルキーな触感をもたらします。果実の凝縮感を持ちながら、エレガントさを見事に表現しています。

Terres de Noel
（テール ド ノエル）

テールドノエルは、ジャンミランのフラグシップシャンパンです。樹齢75年以上のブドウを使用し醸造されます。
シャルドネ100%とは思えない厚みのある果実味、黄色や赤色の多数の果実を溶け込ませたような複雑味があります。ほのかにスモーク感が漂い、クリアなミネラルと共に利立体的な味わいを表現しています。熟成したチーズと合わせ美しいマリアージュを楽しんでみましょう。

編集者のまとめ・コメント

Jean Milan（ジャンミラン）は1864年創業。ミラン家はもともと葡萄栽培を専業で行っていました。
葡萄販売を行う中、大手ネゴシアンでブドウ搾汁の過程を学び、ジャンミランは自身でシャンパン造りを始めることを決意。現在ではオジェを代表する有力なシャンパンメゾンとして名を馳せています。

木製の大樽を用い、極力マロラクティック発酵は行わない醸造法、味わいにはどことなく頑固さがあり古典的な印象を受けます。
彼の作品「グランデリゼルヴ」の外観は非常に珍しく、古典的な麻ヒモを用いた固定方法、手間のかかる古き手法を用いるところからも、ジャンミランの伝統技法を尊重する思いが伺えます。

生産者情報

Jean Milan（ジャンミラン）は1864年創業。現在はアンリミランとジャンミランが親子で醸造を手掛けています。

Jean Milan（ジャンミラン）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

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• 2024年10月9日、記事内容を更新