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Collet（コレ）のシャンパン評価ガイド

Collet（コレ）の評価【パーカーポイント】

Collet（コレ）のパーカーポイントを以下に示します。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	パーカーポイント
Esprit Couture	NV	87

Collet（コレ）の種類

Colletは次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	熟成期間
Brut	NV	PN:20% CH:30% M:50%	最低3年
Brut Rose	NV	PN:50% CH:40% M:10%	最低4年
Demi Sec	NV	PN:20% CH:30% M:50%	最低3年
Brut Art Deco	NV	PN:40% CH:40% M:20%	最低4年
Extra Brut	NV	PN:40% CH:40% M:20%	最低4年
Blanc de Blancs	NV	CH:100%	最低5年
Blanc de Noirs	NV	PN:85% M:15%	最低3年
Rose Dry	NV	PN:50% CH:40% M:10%	最低4年
Brut Vintage	2008	PN:20% CH:75% M:5%	最低8年
Grand Cru Ay	2012	PN:100%	最低6年
Esprit Couture	2012	PN:40% CH:60%	最低7年
Ay Rouge	2015	PN:100%	最低1年
Epernay Blanc	NV	M:100%	最低1年

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）

Brut
（ブリュット）

「ブリュット」は、Collet（コレ）のスタンダードシャンパン。
ピノノワール20%、シャルドネ30%、ムニエ50%のブレンドで構成され、3年間の熟成後にリリースされます。
白い花、柑橘、ドライフラワーの香り、軽やかな酸味と苦みが印象的で、リンゴ・洋梨系の果実感がゆっくり広がります。果肉の甘味と、柑橘皮のほろ苦さがバランスよく絡み合います。
食前酒として楽しめるライトな味わいですが、甘く繊細なアミューズにも綺麗に馴染みます。

Brut Rose
（ブリュット ロゼ）

Collet（コレ）は2種類のロゼワインをリリースしています。
「ブリュット ロゼ」はカジュアルタイプのロゼで、軽やかでフルーティーな味わいを表現しています。
ピノノワール50%、シャルドネ40%、ムニエ10%のブレンドで、20区画の一級畑・特級畑ブドウが使用されます。
オレンジ・ラズベリーの香りを持ち、味わいにはブラックカラント・白桃フレッシュな果実味が広がります。
食前酒として最適ですが、ロブスターなど甲殻類との組み合わせも楽しめます。

Demi Sec
（ドゥミセック）

「ドゥミセック」はCollet（コレ）が手掛ける甘口シャンパンです。
デザートと相性が抜群の、甘美なシャンパン！
ピノノワール20%、シャルドネ50%、ムニエ30%でブレンド、100種類以上の区画のブドウから選別されます。
味わいはバニラやエキゾチックなフルーツ風味、シロップ漬けのフルーツとトロピカルフルーツの香りを楽しめます。
柔らかくまろやか口当たりで、果物を添えたデザートと最高のマリアージュを実現します。

Brut Art Deco
（ブリュット アールデコ）

「ブリュット アールデコ」は、ピノノワール40% シャルドネ40% ムニエ20%のブドウ比率で醸造されます。
使用さするブドウはすべて一級畑と特級畑から収穫。
白い花と柑橘の芳香が印象的、白桃・パイナップル・洋ナシの味わいが広がり、余韻にはハチミツの風味が加わります。
アニスのハーブ感と、ほんのり漂うスモーキーさが印象的です。
上品で繊細なイメージ、鶏肉・仔牛を用いた軽めの料理によく馴染みます。

Extra Brut
（エキストラ ブリュット）

「エキストラブリュット」は、20種類の一級畑・特級畑のブドウをブレンドして造られる、低ドサージュのシャンパンです。
ミネラル感とほんのり残る塩味が特徴です。柑橘の内皮を想わせるほろ苦さ、白胡椒・ミントのハーブ感があり
全体的にドライでスリムな印象を感じとれます。
牡蠣や海老など魚介との相性が良く、繊細な和食とうまく調和します。

Blanc de Blancs
（ブランドブラン）

Collet（コレ）のブランドブランは、「アヴィズ」「オジェ」「シュイイ」のグランクリュと、プルミエクリュのブドウのみを使用して醸造されます。
白い花、ハーブ、オレンジピールのような柑橘の香り、ピリッとピンクペッパーやリコリスのアクセントがあり、その刺激をグレープフルーツ系の柑橘風味が優しく包み込みます。
食前酒としても楽しめますが、鯛のポワレなど魚料理に良く合います。

Blanc de Noirs
（ブランドノワール）

Collet（コレ）のブランドノワールは、10区画のグランクリュとプルミエクリュを使用、ピノノワール85%、ムニエ15%のブレンドで造られます。
熟したリンゴ、白桃、パパイヤなど多彩なフルーツの芳香が感じられます。
味わいはブラックカラント、イチジク、リンゴの果実感から始まり、余韻にかけて青リンゴや柑橘のほろ苦さが後を追いかけてきます。
適度なボリュームとハーブ感が印象的で、魚介と肉を合わせたサーフ＆ターフの料理にぴったりのシャンパンです。

Rose Dry
（ロゼ ドライ）

「ロゼ ドライ」は、20区画から厳選された上質なブドウを使用、すべてグランクリュとプルミエクリュのブドウ樹から収穫されます。
通常の「ロゼ ブリュット」と比べると、より深いコクと豊潤さを持ち合わせています。
香りはチェリー、イチジクの赤果実が主体、微かにトロピカルフルーツの芳香が混じります。
多面的に広がる赤果実の風味、ピンクグレープフルーツの爽やかな酸味が全体の味わいを引き締めます。
ラズベリータルトなど、赤果実を用いたデザートと一緒にお楽しみ下さい。

Brut Vintage
（ブリュット ヴィンテージ）

「ブリュット ヴィンテージ」は、ピノノワール20% シャルドネ75% ムニエ5%のブレンド、8年という長い熟成期間を経てリリースされます。
このブリュット ヴィンテージは、Collet（コレ）のシャンパンの中で最も力強い作品と言っても過言ではありません。
熟したリンゴやイチジク、果実の香りの中にヘーゼルナッツとキャラメルのような濃密な風味が感じられます。
濃縮感のある果実味の中、時折よぎるリコリスやローズマリーのハーブ感が印象的。そして余韻には心地よいトースト香が残ります。
仔牛や鶏肉料理にしっかり合わせられます。コクのあるソースを添えてマリアージュを試してみましょう。

Grand Cru Ay
（グランクリュ アイ）

「グランクリュ アイ」は、特級畑「アイ」のピノノワール100%で造られるヴィンテージシャンパンです。
2012ヴィンテージは6年間の熟成期間を経てリリースされました。
味わいは繊細でエレガント、リンゴ・オレンジ・パイナップルと言った果実味が重層的に絡み合います。
アーモンドの香ばしさ、ミネラル感が余韻に残り、これらの要素が強い果実の引き立て役になっています。
「鴨のフォアグラ」「カツレツ」などボリューム感ある料理としっかり合わせられます。

Esprit Couture
（エスプリ クチュール）

「エスプリ クチュール」は、Collet（コレ）のフラグシップ・シャンパンです。
2012ヴィンテージは、ピノノワール40%、シャルドネ60%でブレンドされ、ムニエは不使用。
グランクリュ＆プルミエクリュから厳選された11種類のブドウが使用されます。

香りには「果実」「ナッツ」「ハーブ」の要素が溶け込み、複雑で妖艶な芳香が溢れ出します。
レモン、アプリコット、パパイヤ、パイナップルの果実味、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミの香ばしさ、パンとバターのトースト感。
余韻にはドライフルーツのような凝縮感のある風味が響き渡ります。
「家禽のキャビア添え」「鳩のロースト」と上質なマリアージュを実現します。

Ay Rouge
（アイ ルージュ）

「アイ ルージュ」は、シャンパーニュのピノノワール100%で造られるスティルワインです。
アイ村の樹齢50年のブドウ樹から収穫され、限定1300本のみの生産。
ラズベリー、スグリ、プラムの香り、赤果実主体の味わいに、リコリスのハーブ感とオーク樽の風味が溶け込んでいます。
白身・赤身の両方の肉に合わせられます。軽めのソースを添えてペアリングをお楽しみください。

Epernay Blanc
（エペルネ ブラン）

「エペルネ ブラン」は、アイ ルージュと同様スティルワインとして醸造されます。
非常に珍しいタイプで、ムニエ100%の白ワインとして造られます。限定400本のみの生産本数でとても希少性の高いワインです。
フレッシュな果実風味に、ユーカリやライムの香り、程よい柑橘の酸味にジンジャーのアクセントが感じられます。「マトウダイのポワレ」またはハードチーズと相性良く楽しむ事ができます。

編集者のまとめ・コメント

Collet（コレ）のシャンパンは、「カジュアルで気楽」な一面と「エレガントな高貴」という二面性を持っています。
スタンダードシャンパンの「Brut（ブリュット）」は気さくで非常に親しみやすい味わいを表現。
一方「Brut Vintage（ブリュット ヴィンテージ）」「Grand Cru Ay（グランクリュ アイ）」は、力強さと優雅さを持ち合わせた味わいで、高級レストランに相応しい美食のためのシャンパンと言えます。
作品のラインナップは多く、様々なシチュエーションに合わせてセレクトできる、幅広い品揃えがとても魅力的です。
日本では、郷ひろみさん、大黒摩季さんなど、多くの著名人に愛されているシャンパンとして有名です。

生産者情報

Collet（コレ）は1921年創業、シャンパーニュで最も古いCM（コーペラティヴ・ド・マニピュラン）として知られています。
アイ村を拠点に運営を始め約100年、現在多数のシャンパンを世界中におくり届けています。

Collet（コレ）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

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• 2024年9月19日、記事内容を更新