Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）のシャンパン評価ガイド
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）の評価
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）の種類
Cuvee Totum（キュヴェ トテュム）
Cuvee Mix（キュヴェ ミックス）
les Ruiseaux（レ リュイソー）
les Puits（レ ピュイ）
les Goulats（レ グラ）
les Basses Croix（レ バス クロワ）
生産者情報
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）の評価
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）のパーカーポイントを調査しましたが、評価は確認できませんでした。
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）の種類
「エミリアン フヌイユ」は次の種類のシャンパンを提供しています。
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | ブレンド比率 | ドサージュ |
|---|---|---|---|
| Cuvee Totum | 2018 | CH:100% | 0g/l |
| 2017 | CH:75% PMe:25% | 0g/l | |
| 2016 | PN:8% CH:30% M:60% PMe:2% | 0g/l | |
| Cuvee Mix | 2018 | CH:100% | 0g/l |
| 2017 | CH:75% PMe:25% | 0g/l | |
| les Ruiseaux | 2018 | M:100% | 0g/l |
| 2017 | M:100% | 0g/l | |
| 2016 | M:100% | 0g/l | |
| les Puits | 2018 | PN:100% | 0g/l |
| 2016 | PN:100% | 0g/l | |
| les Goulats | 2018 | PN:100% | 0g/l |
| 2017 | PN:100% | 0g/l | |
| 2016 | PN:100% | 0g/l | |
| les Basses Croix | 2018 | CH:100% | 0g/l |
＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
M＝Meunier（ムニエ）
PMe＝Petit Meslier（プティメリエ）
Cuvee Totum
（キュヴェ トテュム）
「キュヴェ トテュム」を生み出すブドウ樹は、石灰の上に砂質・泥灰土・粘土の入り混じった複雑な土壌、40年以上の樹齢を持ったシャルドネ・ピノノワール・ムニエ・プティメリエが用いられます（ブレンド比率は毎年変わっています）。熟した白い果実と小さな花の香り、柔らかな柑橘の風味が広がり余韻にはチョーキーな塩気が残ります。
Cuvee Mix
（キュヴェ ミックス）
「キュヴェ ミックス」は4つの区画のブドウをブレンド、シャルドネとプティメリエが用いられます。
フレッシュな芳香の中にはカボスやスダチのような和柑橘のニュアンスが感じられます。力強くまっすぐな酸が味覚を刺激、クリアなミネラルと熟した果実のフレーバーがバランスよく混じり合います。新鮮な魚介類と美しいマリアージュを実現します。
les Ruiseaux
（レ リュイソー）
「レ リュイソー」は、ムニエ100%で造られるブランドノワールです。
このムニエは、50年以上の樹齢を持つブドウ樹から収穫され、石灰質の土壌から吸い上げたミネラルと塩分が豊富に含まれています。柑橘の爽快感の中に、青リンゴやアプリコットといった多種多様のフルーツ感が入り混じります。アタック・余韻に顔を出すハーブ感が心地よいアクセントになっています。
les Puits
（レ ピュイ）
「レ ピュイ」はピノノワール100%で造られるロゼシャンパン。
他のキュヴェと同様、輪郭あるミネラル感が見られます。一方、果実感は柑橘にとどまらず、チェリーやイチジクと言った赤果実の風味が顔を出します。ミネラルと果実風味が絶妙、調和がとれた穏やかな味わいを表現しています。
les Goulats
（レ グラ）
「レ グラ」はシャムリーの中にある石灰と砂質土壌が特徴のリューディーです。
ピノノワール100％の比率でロゼシャンパンとして醸造されます。奥底に光る水晶のようなミネラル感を、熟した赤果実の風味がしっかりと包み込んでいます。余韻が長くしっかりとした旨味、中華料理やエスニックなど強い料理にも問題なく合わせられます。
les Basses Croix
（レ バス クロワ）
「レ バス クロワ」のリューディではシャルドネを主体に栽培されています。
このボトルはシャルドネ100%のブランドブランで醸造され、石灰質の土壌に導かれた、立体感あるミネラルを持ち合わせています。熟した果実感と丸みある酸味の後には、ほろ苦い柑橘皮の余韻が残ります。
生産者情報
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）は2015年より、父親の畑を受け継ぎ、自身のシャンパン造りをスタート、ビオディナミの理念に忠実に、自然派ワインを多数リリースしています。醸造工程は手作業、清澄・濾過も行なわずドサージュゼロで手掛ける彼のワインには、自然の生命力あふれる特別な存在感を感じます。
| 設立年 | 2006年 |
|---|---|
| 生産拠点 | Montagne de Reims （モンターニュ・ド・ランス） |
| 業務形態 | RM （レコルタン・マニピュラン） |
Emilien Feneuil（エミリアン フヌイユ）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。
| WEB・SNSサービス情報 | リンク情報 |
|---|---|
| 公式サイト | Emilien Feneuil |
- 2024年10月9日、記事内容を更新