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Maillyのシャンパン評価ガイド

Maillyのパーカーポイント

Mailly（マイィ）のパーカーポイントを調査しましたが情報は確認できませんでした。

Maillyの種類

Mailly（マイィ）は次の種類のシャンパンを提供しています。

種類（銘柄）	ヴィンテージ	ブレンド比率	ドサージュ
Brut Reserve	NV	PN:75% CH:25%	7～8g/l
l’Intemporelle	NV	PN:60% CH:40%	6～7g/l
l’Intemporelle Rose	NV	PN:60% CH:40%	8g/l
Delice	NV	PN:75% CH:25%	35g/l
Rose de Mailly	NV	PN:90% CH:10%	8g/l
Extra Brut	NV	PN:75% CH:25%	2～3g/l
les Echansons	NV	PN:75% CH:25%	6g/l

＜ブドウ品種の表記＞
PN＝Pinot Noir（ピノノワール）
CH＝Chardonnay（シャルドネ）

Brut Reserve（ブリュット レゼルヴ）

ブリュット・リゼルヴは、特級畑のブドウのみのブレンドで造られる、マイィのスタンダードシャンパンです。
軽やかでフルーティー香り、キレがあり、後半はほのかなトースト香が現れます。「食前酒」や「クリーミーなシャウルスチーズ」と楽しめます。

l’Intemporelle
（ランタンポレル）

ランタンポレルは。ピノノワール60%、シャルドネ40%のブレンド、スタンダードのブリュットリゼルヴよりもシャルドネ比率を増やして醸造されます。
白い花とシトラスの香り、フレッシュな果実感と柑橘の皮のほろ苦さ、ミネラル感が顔をだし余韻を綺麗に閉めます。「ホタテのロースト」「白トリュフのリゾット」など美しいペアリングを楽しめます。

l’Intemporelle Rose
（ランタンポレル ロゼ）

ランタンポレル ロゼは、樹齢40年のピノノワールで醸造された赤ワインをブレンドして造られます。
桜色で輝きある外観、古木の赤ワインによる複雑で深みある果実味、ほのかなスパイス感とともに長い余韻をもたらします。スパイシーで力強い味わいはエスニックや中華料理にうまく調和します。

Delice
（デリス）

デリスは、マイィが手がける甘口シャンパンです。ドサージュ35g/lで10種類以上の異なるリザーブワインをブレンドして醸造されます。
完熟リンゴにキャラメルの香り、熟れた果実に蜂蜜の風味、余韻にはほのかな柑橘とジンジャーのピリッとしたアクセントが残ります。甘味豊かでふくよかな味わいは「フォワグラ」の旨味を引き立て、「フルーツタルト」の果実味をより鮮明に浮き出します。

Rose de Mailly
（ロゼ ド マイィ）

ロゼ・ド・マイィは、ピノノワール主体のロゼシャンパンです。
赤果実の香りが印象的、メレンゲのような甘さが味わいに優雅さを加えます。時間の経過で、キルシュ、ラズベリーのような風味が現れ、より厚みある味わいに変化します。
「鹿肉のフィレ肉のクランベリー添え」「ベリー系のデザート」と綺麗にマッチします。

Extra Brut
（エキストラ ブリュット）

エキストラブリュットは、ヴィンテージシャンパンです。
ドサージュが低い分、純粋な果実風味をしっかりと味わえます。最初は柑橘とミネラルの風味が広がり、後半にピートやスモーク、スパイスのアクセントが複雑味を高めています。
「牡蠣」「キャビア」「肉や魚のカルパッチョ」とよく合います。「寿司」や「刺身」のペアリングは最も素晴らしいパフォーマンスを発揮増します！

les Echansons
（レ エシャンソン）

レ・エシャンソンは、マイィのフラグシップシャンパンです！
「エシャンソン」という言葉は、フランスが君主制の時代、王の食卓にワインを提供する役人に与えられた称号です。
熟した果実とシロップ漬けの柑橘の複雑な香りが印象的です。シルキーな口当たりと重層的な果実味、ナッツやスパイスのアクセントが味わいを高次元に押し上げています。「フォアグラ」「トリュフを添えたホタテ」などと贅沢なマリアージュをお楽しみください。

編集者のまとめ・コメント

Mailly（マイィ）は1929年に結成された協同組合の生産者です。
約70の栽培農家で構成されるこの組織は、世界中に上質なシャンパンを提供しています。

マイィの味わいは「果実味」と「力強さ」！
どのキュヴェもアタックにピノノワール由来の赤果実の果実味をしっかり感じることができます。
時間の経過と共の、全体の味に立体感が形成され、存在感のあるシャンパンに変化します。

変化後の味わいは寛容で様々な料理を受け止めてくれます。
魚料理や肉料理はもちろん、スパイスの聞いたエスニック料理も対応できるでしょう。

生産者情報

Mailly（マイィ）は1929年創業、モンターニュ・ド・ランス地区のコーペラティヴ・ド・マニピュラン。

Mailly（マイィ）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。

WEB・SNSサービス情報	リンク情報
公式サイト	Mailly
Instagram	Champagne Mailly Grand Cru
YouTube	Champagne Mailly Grand Cru

• 2024年10月9日、記事内容を更新