Salon（サロン）のシャンパン評価ガイド
Salon（サロン）の当たり年
【パーカーポイント】
サロンの非常に評価は高く、パーカーポイントは常に97点前後のスコアを出しています。
| 種類（銘柄） | ヴィンテージ | パーカーポイント |
|---|---|---|
| Blanc de Blancs | 2012 | 98+ |
| 2008 | 100 | |
| 2007 | 96 | |
| 2006 | 96+ | |
| 2004 | 93+ | |
| 2002 | 95 | |
| 1999 | 95 | |
| 1997 | 95 | |
| 1996 | 99 | |
| 1995 | 96 | |
| 1983 | 93 | |
| 1982 | 95 |
Salon（サロン）の種類
サロンは次の種類のシャンパンを提供しています。
| 種類（銘柄） | ブレンド比率 | ドサージュ | 熟成期間 |
|---|---|---|---|
| Blanc de Blancs | CH:100% | 非公開 | 通常10年 |
＜ブドウ品種の表記＞
CH＝Chardonnay（シャルドネ）
Blanc de Blancs
（ブラン・ド・ブラン）
サロンは最上のブドウが収穫できた年のみ造られるヴィンテージ・シャンパンです。
初リリースは1905年ヴィンテージ。1世紀の間に生産された作品はわずか35ヴィンテージのみ！
「メニル・シュール・オジェ」で厳選された19の区画のブドウを使用。
ヴィンテージ毎に異なる印象を見せるが、共通して言えるのは、白亜土壌のテロワールが与える「透き通るようなミネラル感」、上質なブドウがもたらす「豊潤な果実味」、熟成により生まれる「凝縮されたエネルギー」
これらの要素を損なうことなく、絶妙のバランスで均衡がとれた奇跡の作品と言えます！
編集者のまとめ・コメント
サロンは1900年代初頭に設立、毛皮商人のウジェーヌ・エメ・サロンが設立。
シャンパーニュの中でも1,2を争う、高評価のシャンパンを造り出しています。
パーカーポイント95点超えは当たり前、2008ヴィンテージはパーカーポイント100を獲得しています！
「メニル・シュール・オジェ」の宝石と評されるサロン。
シャンパーニュで最高級のブラン・ド・ブランと言えます。
私が過去にテイスティングした2002ヴィンテージの印象は、
柔らかな柑橘と完熟した桃、花の芳香と共に広がる重層的な香り、
味は果実とミネラルの完全なバランス、時間の経過とともに濃厚な蜂蜜の風味が膨れ上がります。
異例なまでの重層感と奥行き、他に類似するシャンパンを探しても思いつきません。
今や、評価も価格も雲の上の存在になってしまったサロンですが、シャンパン愛好家としては必ず口にしたいシャンパンです。
生産者情報
Salon（サロン）は1900年初頭に創業
| 設立年 | 1901～1905年 |
|---|---|
| 生産拠点 | Cote des Blancs （コート・デ・ブラン） |
| 業務形態 | NM （ネゴシアン・マニピュラン） |
Salon（サロン）は以下のWEB・SNSサービスで情報を配信しています。
| WEB・SNSサービス情報 | リンク情報 |
|---|---|
| 公式サイト | サロン |
| Maison Champagne Salon | |
| YouTube | Champagne Delamotte et Champagne Salon |
- 2024年10月9日、記事内容を更新